星期六數字屋五折掃咗好多大蝦,
整咗兩款大蝦名為 “鴛鴦 大蝦”
材料: 8隻大蝦,
蒜頭一個切碎
乾蔥兩個
牛油一片
鹽1/4茶匙
XO醬半湯匙(XO蝦用)
美極一茶匙(XO蝦用)
碎芝士(芝士蝦用)
雞粉一茶匙(蝦醮料)
生粉半茶匙(臨煎前同蝦攪混)
做法:先將大蝦煎7成熟備用,
開新鑊用牛油爆香蒜頭加鹽後,
蝦回鑊索下牛油蒜頭味後分一半,
一半蝦加碎芝士用焗爐焗溶芝士即成,
另一半大蝦做法,將乾蔥起鑊落XO醬
爆香後蝦回鑊落美極即成。